Una gran muestra de amor es entregar unos deliciosos canelones, como decimos en Venezuela. En este capítulo les mostraré cómo hacer cannelloni relleno de osobuco, una bechamel con queso llanero y, además les cuento lo próximo que viene en el canal, un taller para emprender.
Ingredientes:
- Bolsa empacada al vacío ver programa sopa de cebolla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 500 gr de ossobuco y su mirepoix
- 1/2 litro de pasata
- Sal
- 2 cdas de orégano seco (molido)
- 1 clavo de olor (molido)
Para la bechamel:
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cdas de harina de trigo
- 1 tza y 1/2 de leche líquida
- 1 Nuez moscada (al gusto)
- 1 Sal (al gusto)
- 1 1/2 tza de queso llanero venezolano @artequesos
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