¿Cuál es para ti el mejor pollo asado? ¿el que compraste en la calle, en la carretera o el rostizado que pedías para llevar a casa el fin de semana?. En este video te contaré EL SECRETO para que el pollo asado te quede igual de rico, pero hecho en casa y con un horno convencional. Sigue el paso a paso de esta receta para un pollo sabroso con piel crujiente y una carne jugosa y blanda. ¡Recuerda, el tiempo de marinado de 24 horas y la temperatura del horno, primero a baja temperatura y luego alta temperatura es lo más importante! Además, te enseño a hacer bollitos de masa aliñados, un acompañamiento típico del pollo asado venezolano.
Ingredientes:
Para una persona
- 2 muslos (tutros de pollo)
- 2 dientes de ajo picado
- 1/2 taza de vinagre de alcohol
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Para el bollito aliñado
- 175 gramos de harina de maíz precocida
- 300 gramos de agua
- 1/2 pimentón rojo en brunoise
- 1/2 pimentón verde en brunoise
- Sal al gusto
- Cilantro al gusto
- Papel aluminio
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