Mi familia y yo vivimos muchos años en mi adorada Isla de Margarita y unos de los mejores recuerdos de esa época es cuando íbamos a playa a comer pescado frito. Durante mis vacaciones a España junto a mi hija quise rememorar esos momentos así que juntos hicimos el plato típico de playa: pescado, patacones de plátano y ensalada rallada.
- 1 Pescado aprox 400gr (Dorada)
Para la marinada procesada:
- 1/2 cebolla morada
- 4 cdas de vinagre de su preferencia al gusto
- Ajo al gusto
- 1/2 cdita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada rallada:
- 1/4 de repollo blanco cortado pequeño
- 1/4 de repollo morado cortado pequeño
- 1 zanahoria rallada parte fina
- 3 cdas de azúcar
- vinagre de manzana al gusto
- 1/2 taza de mayonesa
COCINA COMO UN CHEF
